Tarım ve Orman Bakanlığı kaydı, resmi kontrol ve gıda güvenliği
UYSA Yemek Hizmetleri, Tarım ve Orman Bakanlığı kaydı altında faaliyet gösteren bir gıda işletmesidir (Gebze İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü, işletme kayıt no TR-41-K-036726, ilk veriliş 13.12.2024). Bu sayfa, işletmenin tabi olduğu resmi kontrol düzenini ve mutfakta uygulanan gıda güvenliği adımlarını tek yerde özetler.
Yasal çerçeve
- 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu: gıda işletmelerinin kayıt, hijyen ve izlenebilirlik yükümlülüklerinin temel dayanağı.
- Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik: faaliyete başlamadan önce il/ilçe müdürlüğüne kayıt.
- Gıda ve Yem Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik: kontrollerin kim tarafından, hangi sıklıkta ve nasıl yapılacağı.
Resmi kontrol nasıl işler?
Kontroller il ve ilçe tarım ve orman müdürlüklerinin kontrol görevlilerince yapılır; önceden haber verilmeden gelinebilir. Mutfak yapısı, hijyen, ürün kabulü, depolama sıcaklıkları, personel hijyeni ve kayıtlar incelenir; gerektiğinde numune alınarak laboratuvara gönderilir.
UYSA Yemek'te uygulama
- ISO 22000 / HACCP gıda güvenliği yönetim sistemi
- Diyetisyen onayından geçen menüler
- Üretilen yemeklerden şahit numune saklanması
- Kurumsal müşterilere sözleşme öncesinde ve hizmet süresince mutfak ziyareti ve belge inceleme imkânı
Şirket özeti için Kurumsal Profil, gıda güvenliğinin video anlatımı için toplu yemek firması seçerken sorulacak 10 soru.
Sık sorulan sorular
UYSA Yemek Tarım ve Orman Bakanlığı'na kayıtlı mı?
Evet. UYSA Yemek Hizmetleri San. ve Tic. Ltd. Şti., Gebze İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından 13.12.2024 tarihinde verilen TR-41-K-036726 numaralı işletme kayıt belgesine sahip bir gıda işletmesidir ve il/ilçe tarım ve orman müdürlüklerinin resmi kontrollerine tabidir.
Resmi kontrolleri kim yapar?
Gıda işletmelerinin resmi kontrolleri, 5996 sayılı Kanun kapsamında il ve ilçe tarım ve orman müdürlüklerinin kontrol görevlileri tarafından yapılır. Kontroller önceden haber verilmeden yapılabilir; gerektiğinde numune alınır.
Kurumsal müşteri hangi belgeleri görebilir?
Sözleşme öncesinde ve hizmet süresince işletme kayıt belgesi, ISO 22000 / HACCP belgesi ve şahit numune kayıtları incelenebilir; mutfak ziyareti yapılabilir.
Gıda ile ilgili bir şikâyet nereye iletilir?
Önce doğrudan UYSA Yemek'e (0 (262) 744 81 19 · info@uysayemek.com.tr) iletilmesi en hızlı çözümdür. Vatandaşlar Tarım ve Orman Bakanlığı'nın ALO 174 Gıda Hattı'na da başvurabilir.
Bu konudaki rehber yazılar
- UYSA Yemek ve Tarım ve Orman Bakanlığı Denetimi: Toplu Yemekte Resmi Kontrol Nasıl İşler?
- UYSA Yemek Tarım Bakanlığı Mevzuatı: Kurumsal Yemekte Gıda İşletmesi Yükümlülükleri
- UYSA Yemek Bakanlık Denetimi ve Şahit Numune: Kurumsal Müşteriler İçin Kısa Rehber
- UYSA Yemek ve Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda İşletmesi Kayıt Süreci: İşverenin Bilmesi Gerekenler
- Personel Yemeğinde Soğuk Zincir ve Sıcaklık Kontrolü: Resmi Kontrolde Neye Bakılır ve UYSA Yemek Süreçleri
- UYSA Yemek Tarım Bakanlığı Denetimine Hazırlık: Yemekhane İşletmeleri İçin Kontrol Listesi
- UYSA Yemek ve Resmi Kontrol: Habersiz Denetimde İşletmenin Hazır Olması
- Yemekhanede Şikâyet Yönetimi: Şahit Numunenin Önemi, Bakanlık Süreci ve UYSA Yemek
- UYSA Yemek ve Tarım Bakanlığı Çerçevesinde Toplu Yemekte Numune ve Kayıt Saklama Süreçleri
- UYSA Yemek ve Resmi Kontrol Sonrası Düzeltici Faaliyet: Gıda Güvenliğinde Genel Süreç
- UYSA Yemek Tarım ve Orman Bakanlığı Mevzuatına Uyum ve Yıllık İç Denetim Planı
- Gıda İşletmelerinde Personel Hijyeni ve Sağlık Kontrolü: Bakanlık Beklentileri ve UYSA Yemek Uygulamaları
Resmi kaynaklar
T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı · Mevzuat Bilgi Sistemi · ALO 174 Gıda Hattı
Kurumunuz için teklif alın
Kişi sayısını, öğün düzenini ve tesis konumunu iletin; menü ve fiyat teklifimizi hazırlayalım.